蒜香炒线茄子-百问二五

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蒜香炒线茄子

茄子是我们最常见的蔬菜之一，线茄子的营养价值很高，做法也很多，简单几个步骤就能做出美味可口的下饭菜了，茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。今天来做一道蒜香茄子。简单好吃。

茄子洗净改刀切块，蒜瓣切片，葱切段备用

热锅放油加热7成，加入蒜瓣葱花爆香

加入茄子块翻炒

翻炒至茄子断生，加入适量老抽继续翻炒

再加入适量生抽翻炒均匀

加入适量盐调味，即可出锅成品