Simone青椒鸡胗
的有关信息介绍如下：青椒鸡胗是一道美味的家常菜，其做法多样，但基本原料都包括青椒和鸡胗。以下是一些不同的做法：青椒鸡胗：鸡胗洗净，切成薄片，青椒切成宽一点的条，大蒜切末。热锅凉油，放入花椒小火炒香，放入鸡胗大火快速翻炒变色。变色后加入盐和生抽，炒到完全变色断生后盛出备用。另起锅烧油，放入蒜末，小火煸香后放入青椒翻炒，加入蚝油和少量辣椒调味，炒至虎皮色后加入鸡胗快速翻炒一分钟，最后加入鸡精调味即可出锅。青椒炒鸡胗：鸡胗洗净切片，青椒和小米椒切丝，葱切段，大蒜压扁切粒，生姜切片。鸡胗凉水下锅，加入料酒、白醋和少许食盐，大火烧开后撇去浮沫，鸡胗变色后捞出清洗干净。炒锅烧热倒油，下入葱、姜、蒜和泡椒翻炒出香味后加入青椒和小米椒。开大火炒至青椒断生后加入盐、生抽、鸡精、白糖快速翻炒片刻，使调料化开即可出锅。辣椒炒鸡胗：鸡胗洗净切片，用盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。炒锅中加热底油，放入葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味。转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒，加入青椒、红椒、笋翻炒。加入酱油、料酒、糖、盐调味，最后加入熟芝麻和香油翻炒均匀即可出锅。如果你想了解更多关于青椒鸡胗的做法，可以观看下面的视频教程：
