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鸡胗炒青椒的做法

鸡胗炒青椒的做法

的有关信息介绍如下:

‌鸡胗炒‌青椒是一道美味且简单的菜肴,以下是其制作方法:准备材料:首先,需要准备鸡胗、青椒、葱、‌姜、蒜、干辣椒(可选)、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、蚝油等调料。‌处理鸡胗:将鸡胗清洗干净,去除内层的黄色杂质,可以用刀打上花刀,便于入味。然后加入盐、料酒等调料腌制一段时间,以便鸡胗入味。‌准备青椒和其他配料:青椒去籽切块或切片,葱、姜、蒜切丝或切末,干辣椒切段。烹饪过程:在炒锅中加热油,加入葱、姜、蒜和干辣椒爆香。‌加入腌制好的鸡胗,大火快速翻炒至鸡胗变色。‌加入酱油、糖、盐等调料,继续翻炒。‌加入青椒,继续翻炒至青椒断生。‌最后加入蚝油和鸡精调味,撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。注意事项:在处理鸡胗时,确保彻底清洗干净,去除可能的异味。烹饪时注意火候,保持鸡胗的鲜嫩口感。

鸡胗炒青椒的做法