Simone干烧黄鱼的做法
的有关信息介绍如下：
鱼是餐桌上的常见美味，过节、宴客都少不了它。今天和大家一起分享的是一道干烧黄花鱼，这道干烧黄花鱼是在一档美食节目中看到的，黄花鱼是比较常见的海鱼，毛刺少，蒜瓣肉且肉质鲜美，高蛋白低脂肪更易于健康，很适合孩子和老人食用。跟着我一起来试试吧！
猪肉切小丁、葱姜蒜分别切粒
顺着鱼身间隔1.5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。
锅中放适量食用油，油温至六七成热放入黄鱼煎炸。煎至两面金黄盛出。
锅中留少许底油，放入五花肉丁煸炒。
煸炒五花肉变色吐油，放入郫县豆瓣酱。
超支豆瓣酱出红油，放入葱姜蒜粒煸出香味。
煸炒出香味后放入煎过的黄鱼
加入适量汤与黄鱼持平，然后加入酱油
加入食醋
加入料酒
加入少许食盐和一茶匙白糖
大火烧沸后，改中火烧制。
中火烧制十五分钟左右 汤汁减少 改大火把汤汁収浓即可关火。
成品！
