Simone东北特色菜之渍菜粉
的有关信息介绍如下：
渍菜，就是腌制的酸菜
记得上学的时候，食堂每到冬季总是做渍菜粉，当时边吃边抱怨，怎么天天吃
现在每到冬季，隔三岔五的总要炒这么一次
其实不光是菜，对我们身边的人也是，不要抱怨不要烦，也许哪一天，我们想要抱怨，想要烦的时候，那个人已经不在了......
菜想吃了可以做，人如果走了，又去哪里找呢......
酸菜大批处理好了冻上了，把冻的酸菜解冻
粉条剪短点用凉水泡上
准备好五花肉，要肥一点的
五花肉切片
葱姜切好
坐锅烧水
把粉条烫至七八分熟，捞出备用
锅里下两勺油，倒入五花肉小火煸
炒至五花肉焦黄
放一勺料酒
半勺老抽
葱姜
干辣椒和八角，然后炒香
倒入化好的酸菜，炒匀
倒入两碗水，炖10分钟
汤收的快干了，加盐
放粉条，炒至没有白芯
要留一点汤，一会粉条还会吸汤
装盘上桌吧，比炖的酸菜更好吃
