Simone咸鸭蛋的腌制方法教程
的有关信息介绍如下：
咸鸭蛋古时候叫咸杬子，深受大家喜爱，想要腌制好咸鸭蛋，方法步骤很重要，下面分享给大家。
准备鸭蛋，用清水清洗干净，风干备用。
准备一个小碗，倒入高度白酒，将风干后的鸭蛋放入碗中外表沾均匀。
然后准备食用盐，放入碗中，将沾过白酒的鸭蛋放入盐碗中，裹上一层盐备用。
准备桂皮、八角、花椒、干辣椒倒入锅内，加入清水。
加入食用盐，大火煮沸后，用小火煮10分钟，然后放凉备用。
香料水放凉后放入鸭蛋。
密封存放在阴凉处15—20天左右就可以吃了，个个冒油，时间越长咸度越高。
