Simone凉拌胡萝卜丝
的有关信息介绍如下：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，植物纤维，维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；利膈宽肠，通便防癌；有助于细胞增殖与生长，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
将胡萝卜洗净去皮待用。
去皮的胡萝卜切或刨成丝。
锅里加水烧开，加入适量的盐，将胡萝卜丝下锅炒熟。
焯熟的萝卜丝整齐码放在碟子上。
用橄榄油，辣椒油，生抽，葱花，凉拌醋做一个凉拌汁。
用橄榄油，辣椒油，生抽，葱花，凉拌醋做一个凉拌汁。
将煮好的汁淋在胡萝卜丝上面就行了。
