Simone香菇烧鸡的做法
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这两天实在是忙碌！在去上海之前女儿就开始咳嗽，先在社区诊所挂了两天水，回来后又挂了四天，可还是咳，也奇怪，既不感冒也不发烧，就是咳嗽，我知道孩子咳嗽不能拖延，于是带她去市人民医院检查，这下诊断为支原体肺炎，麻烦大了，继续挂水五天，再观察，吃药，连头搭尾得治疗一个月，每天四瓶水，四个小时的大好时光都耗在医院里，不能吃冷饮，忌辛辣，也不能去游泳，看来今年夏天的游泳卡要浪费了。赶紧养好身体，八月份再去锻炼吧！
香菇洗净，切片，葱塑慎宙切段，姜切块，干红椒切段
鸡洗净，斩成块
锅内下油烧热，放入鸡块爆炒
待鸡肉稍三珠干时加入葱段、姜块、干红椒，花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、鸡粉、离近精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇
再焖制25分钟，旺火收汁后出锅
