Simone日式豚骨拉面的做法
的有关信息介绍如下：
日本的南部九州、博多一带的"豚骨拉面"，用猪骨以大火长时间熬煮出乳白色浓汤，因而又叫"白汤"，加上葱、蒜、麻油调味的汤头以及咬劲十足细面，浓厚的口味令人赞不绝口。
日式叉烧：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉线扎紧。
平底锅倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色
放入冰糖，熬至焦色，让五花肉沾满焦糖
然后倒入酱油，然后换一炖锅，倒入适量水，加葱段/姜片/适量盐，加盖炖1小时后，与汤汁一起放入冰箱冷藏2小时后切片
骨汤：猪骨加葱段/姜片/料酒/足量水熬煮4小时以上，待汤汁熬至奶白色，捞出骨头。
碗底放入拌好蒜油的拉面，摆上日式叉烧片，放入提前焯熟的豆芽和木耳丝，加半颗溏心煮蛋，两片海苔，香葱沫，把熟芝麻捣碎撒适量到面上，再淋几滴香油。
