清蒸小龙虾做法

清蒸小龙虾做法

小龙虾很多人都很喜欢吃，小龙虾通常吃麻辣的，那么清蒸的怎么做呢？今天小编给大家分享一下。

挑虾：

为了吃到更好吃、肉质饱满、鲜嫩的小龙虾，在我们买虾的时候要注意，要挑选虾壳比较硬的。

清洗：

清洗的时候，抓住虾背，在流水下用牙刷仔细刷洗，更要注意虾的腹部，那是最脏的地方。

处理：

将虾线去除，可以试试用我们的左手抓住虾背，右手捏紧虾尾巴的三片中间的一节，然后往后面拉，虾线就很快被抽出来了

调味：

每个人的口味不同，拿一个小碗，按照我列出来的辅料，分别加入适量，可以根据自己的口味进行调味，调好的料汁搅拌均匀，放置5-10十分钟，这样姜的热性才能散发出来。

蒸煮：

水先烧开（一定要先烧开了，不然煮太久，虾肉就会太老了，不好吃）

水烧开后，龙虾放上去蒸煮十分钟即可出锅。