家常菜----排骨烧冬瓜的简单做法
的有关信息介绍如下:夏天吃冬瓜是不错的选择,冬瓜吃了清热解毒,还有减肥功效。今天给大家分享冬瓜烧排骨的做法。
朋友给我一个这么大的冬瓜,只能多餐吃。先把冬瓜切一大块下来。
再切成块。放在盘子里备用。
准备好香葱大蒜。葱切成葱花,大蒜籽拍一下切成片。
排骨用清水泡五分钟,再清洗三次,就不用开水焯了,不是用来煲汤,我一般不用开水焯它。
再把排骨放在高压锅里面压十五分钟。
时间到了,水蒸气出完了就把排骨倒出来备用。
锅烧热,爆香大蒜再把切好的冬瓜放进去,用中火煎一下。
煎得冬瓜的香味出来了,也有点变黄色了就好。
把压好的排骨放进去,放盐,盖盖子中火烧五分钟。
打开锅盖,把香葱放进去,加点盐,鸡精,少少胡椒粉,大火炒均匀。
关火,装盘上桌开吃。