川菜爆炒鳝鱼的做法-百问二五

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川菜爆炒鳝鱼的做法

川味鳝鱼就是鳝鱼的一种食用方法，而且善于其实富含的DHA以及卵磷脂等这些营养物质，能够帮助增进视力，促进皮膜的新陈代谢，所以大家可以尝试了解一下鳝鱼的做法和技巧。

1，先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。

2，将麻油倒入锅内烧开。

3，油开锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香。

4，然后放入黄鳝稍煸。

5，最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。