福建土笋冻是什么东西做的-百问二五

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黑土蚯

福建土笋冻是由一种生活在近海滩涂上的黑土蚯制作的，这种黑土蚯学名为可囗革囊星虫。土笋冻的制作过程包括清洗、挤压和熬煮这些虫体，虫体所含的胶质溶入水中，自然冷却后形成果冻状的物质，晶莹透明，口感清脆，味美甘甜。这种小吃起源于福建沿海地区，特别是泉州地区，是一种具有悠久历史的特色传统风味小吃。‌

福建土笋冻是什么东西做的