小龙虾头里的是虾黄吗
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小龙虾头里的黄色物质是虾黄，主要是母虾的卵巢，也就是人们所说的虾黄，营养价值比较高。然而，吃小龙虾时尽量去掉虾头，因为虾头中不仅包含虾黄，还分布着虾的心脏、胃、消化腺等各种内脏器官，且容易富集重金属物质。此外，由于虾黄和虾的内脏离得很近，不一小心就会吃到内脏，而内脏中含有大量的有害物质，食用后会对健康造成影响。因此，虽然虾黄本身营养价值高，但为了避免食用到有害物质，建议在清理小龙虾时将整个头部去掉。
小龙虾头里的是虾黄吗
Simone
发布于 2025-09-20 05:41:36
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