孜然羊肉是哪个地方的菜-百问二五

孜然羊肉是哪个地方的菜

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‌新疆

孜然羊肉是新疆的特色菜。这道菜以其独特的香气和美味而闻名，其中孜然是维吾尔语中指的是“安息茴香”，这种香料在新疆地区的品质较高，是典型的西北风味的调味品。孜然羊肉的制作方法包括将羊肉腌制后，通过炒制加入孜然、辣椒面、味精等调料，最后撒上香菜叶即可食用。这道菜不仅美味，还能掩盖羊肉的膻味，突出羊肉的鲜香，因此被视为新疆特色大餐中的佳品。‌

孜然羊肉是哪个地方的菜