您的位置首页百科问答 冒烟的冰淇淋 Simone 发布于 2025-08-22 18:48:56 898 阅读 冒烟的冰淇淋的有关信息介绍如下:“冒烟”冰淇淋的制作原理主要依赖于液氮的使用。在制作过程中,店员会将-196℃的液氮倒入容器中,然后加入液体牛奶和五颜六色的爆米花等冰淇淋原料,这些原料瞬间被冷冻成型。液氮的挥发性使得冰淇淋看起来“仙气缭绕”,满足了消费者的好奇心和视觉享受。同时,液氮的加入使得冰淇淋中的牛奶分子结构变小,使得冰淇淋口感更细腻、柔滑。然而,由于液氮的温度极低,在食用时需要注意安全,避免直接接触皮肤,以防冻伤。