蟹酿橙是什么地方的菜-百问二五

蟹酿橙是什么地方的菜

的有关信息介绍如下：

浙江省杭州市

蟹酿橙是浙江省杭州市的一道特色传统名菜，属于浙菜系。这道菜以其新颖、鲜美、气味特殊而著称，主要食材包括蟹肉和橙子。蟹酿橙的历史可以追溯到南宋时期，当时由文人兼美食家林洪在其著作‌《山家清供》中首次记载。这道菜的制作方法是将大橙子截顶并挖空，填入蟹肉和蟹黄，再用橙蒂封口，蒸熟后食用，其香味和鲜美的口感让人回味无穷。‌如果你想更直观地了解蟹酿橙的制作过程和历史背景，可以观看以下视频：

蟹酿橙是什么地方的菜