Simone如何做清炒生菜
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生菜——餐桌上最常见的配角，终于荣升主角。虽简单朴素不如做配角时那般水灵青翠，但不失水准。无论生食还是炒熟，生菜的料理中必须注意的一点是千万不能用刀切。一定要用手撕才会保留原有的好味道。
炒食生菜比生食生菜多了镇痛安神，解毒抗毒的功效。瘦身效果不打折扣，是地道的女人菜。
外出用餐，尤其是火锅和烧烤，最喜欢点生菜。喜欢唇齿间那种清脆又有一丝津甜的口感。直接生吃都觉得无比好味道。夏天可以把生菜撕成片后用开水烫一下，加入蚝油，是道简单又好味的小菜。
生菜洗净后用手一片片撕开
锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可
