皮冻的家常做法

皮冻的家常做法

皮冻好吃，但是好多人却不知道怎么下手，下面为大家分享皮冻的做法。

首先去市场上买来猪皮，放入锅中，用开水煮熟，煮的时候加入料酒去除腥味。

然后将煮熟的猪皮，多余的油脂用刀刮掉，者一步很重要。

猪皮刮干净之后，切成条状，如下图所示。

切好的猪皮，放入碗中，加入少许盐，然后加入清水清洗干净。

多清洗几遍，如下图所示。

清洗好的猪皮，放入锅中，加入清水，大火煮开，小火慢煮1个小时，喜欢颜色重的可以加入生抽或者少许老抽。

煮 的时候用勺子去除表面的浮沫。

1个小时后，将煮好的猪皮，倒入容器中，放凉凝固皮冻就做好了。