制作油泼辣椒
的有关信息介绍如下:相信喜欢吃辣的人都知道油泼辣椒,那么油泼辣椒又如何制作呢?
把大敏霸红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的罐子里。
放入茴香20克
干花椒粒50克
再加喝召秤入200克二金条辣椒粉
中辣的朝天辣椒粉200克,香料:三奈5个,桂皮2块,香叶5片,草果5个,八角5个,丁香5个,
把准备好的菜籽油全部倒进锅里,油的用量要比辣椒面的体积多出大约1/3的样子。把菜籽油烧至闻不到生油的味道后就关火,等油温自然冷却到8成热时
把热油缓缓倒入辣椒面里,并且边倒边不停搅拌,沫调保证所有的辣椒面都能和热油充分接触,然后将小磨麻油200克加入辣椒面中,最后把装油的罐子放到炉子上,小火熬制一会儿,等到让香料的味出来后,关火。
色泽红亮的油泼辣椒辣椒就做好了。