粽叶是冷水煮还是开水煮-百问二五

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开水

煮粽叶时应该使用开水。这是因为使用开水煮粽叶可以避免粽叶因长时间浸泡在水中而变得脆弱或破损。开水下锅可以减少煮的时间，从而减少粽叶因长时间煮沸而破裂的风险。此外，开水煮粽叶还能保持粽叶的韧性和绿色，使得包出来的粽子既好看又好吃。这种方法也被一些专业厨师推荐，以确保粽叶的质量和粽子的美观。‌

粽叶是冷水煮还是开水煮